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人気ナンバーワン
厳選旬野菜の盛り合わせ

本日仕入れた最高素材の前菜

直送鮮魚のカルパッチョ

農家野菜のスープ

今月の一品
旬のフルーツと
ブッラータチーズのカプレーゼ
一例　11月シャインマスカット

本日のオススメパスタ
一例　　函館直送
渡り蟹のトマトクリームパスタ

旬のオススメ　窯焼きナポリピッツァ
一例　0時間モッツアレラ　最高峰マルゲリータ

旬のオススメリゾット
一例　函館直送　スルメイカのグリル
イカ墨のリゾットと共に

産地直送　鮮魚と魚介の旨味が詰まった
ズッパディペッシェ（ブイヤベース）

肉料理盛り合わせ
一例　国産黒毛和牛　グラスフェッド
熟成サーロイングリル
国産黒毛和牛のグラスフェッドはなかなか食べれない？！

本日のデザート

本来この値段では出せません。
頼んで頂くからにはこちらも本気です！！

脳が喜ぶコース
頼んで頂いたからには後悔させません！

その時旬の最高級素材
なかなか手に入らない素材が出る事も


記念日や特別な日のディナー
とにかく美味しいものが食べたい！！

そんな時にどうぞ

店主自らが無農薬農家を100カ所以上食べ
巡り出会った
究極野菜！

ここまで美味しい野菜は他にない？！


元八百屋もやっていた経験もあります。

関東では食べられない
美味しすぎる魚介

一例
生ホッケ、生シシャモ、生本マグロ

宮崎産
グラスフェッド牛では珍しい、
国産黒毛和牛

健康で美味しい牛肉

全国100カ所以上の無農薬野菜を
食べ歩いた店主が選ぶ究極の野菜
本当に美味しいお野菜のみを仕入れ
驚く程の甘み、
味のしっかりしたお野菜です
是非、ご賞味ください
きっとお野菜の
イメージが変わります！！

函館をメインに相模湾や
産地直送しています
鮮魚をその場でカルパッチョにしています

相模湾から直送旬の魚を
ハーブのたっぷり入った香草オイルで
焼いた一品です。

通常冷凍のムール貝を
使用している店舗が多いです。
当店は国産の生きたムール貝を
使用しており
食感もプリップリで臭みもなく
嫌いな方も食べれるほど、
他と味が違います

アクアパッツァとは
不思議なお水という意味

お水だけで煮込んでいるのに
何でこんなに美味しいの？！
というところから名前がつけられたほど
魚介の旨味が詰まった一品

贅沢すぎる　函館より直送
蟹の旨味があふれた
トマトソースクリームパスタ
口の中で喜びます

この時期しか食べれない
この時期以外は、乾燥か冷凍物です
レベルの違う旨さ！

人気のとろーりブッラータチーズ
イタリア最高級のピスタチオ
鹿児島豚　無添加サラミ
美味しすぎる至福の組み合わせ

店主がこだわり抜いた４種のチーズ
チーズのこだわりはもちろん
最大限の美味しさを引き出すため
チーズにより焼き加減を変えてます。

千葉県　いすみ市で作られる
非加熱はちみつと一緒にどうぞ

シンプルだからわかる
こだわりぬいた素材の味

モッツアレラは
フレッシュな状態で食べれるように
イタリア直送グラスフェッド牛乳を使い
日本で製造　　オーガニック海外認証

函館直送　スルメイカのグリルと共に

世界的ブーム　自然放牧牛
グラスフェッド牛は硬いイメージ？
国産黒毛和牛なので柔らかい

少しのサシと赤身がちょうどよい

国産黒毛和牛のグラスフェッド
珍しく希少価値が高いです。

是非お召し上がりください。

旨味が違う！
地鶏ならではの歯ごたえ
ジューシーな旨みを堪能下さい。

全てのプリンを超えられるのは
このプリンだけ

素材にこだわった究極プリン

市販の牛乳が水に感じてしまうほどの
北海道山本牧場　
濃厚グラスフェッド牛乳

黄身の味が濃い
相模原”鳳凰卵”

自然素材に近いキビ砂糖、
3つの素材のみで作る
絶品プリンです

グラスフェッド牛乳で作る
本格ジェラート